2020年疫情中的春天怎么形容(2020年疫情中的春天怎么形容呢)

投稿用户 • 2022年9月14日 pm7:07 • 育儿百科 • 阅读 216

晒点儿豆角儿过冬吃的想法，源于2020年初春的疫情防控。我们一起在无物业小区防控的同事里，有一位同事的老家是湖北。对于湖北，对于武汉，在这场疫情之前，除了知道武汉是有名的热火炉，除了知道黄鹤楼，仅此而已，我对他们的了解少之又少。

疫情初来之时，总是觉着惶惶不可终日，距离武汉虽然遥远，似乎也是天天担惊受怕着，天天儿期盼着疫情赶快过去，老百姓可以恢复以前风平浪静的生活。那时候，湖北，武汉，正在疫情防控的关键时候。天天早出晚归在小区防控，我们身心无比疲惫之时，仍然会无比向往地怀念疫情出现以前的那些平淡如水但是无比美好的琐碎日子。所以，忙碌后的休息间隙里，我们除了第一时间关注这位来自湖北的同事的同学朋友圈关于湖北疫情的最新信息点滴，就会聊聊他们湖北的各种吃食。他跟我们说，他们老家的乡亲们喜欢在夏秋季节晒豆角儿晒莴苣，留着过冬吃。我很感兴趣，觉着这个美味我这个地道的山东人也可以尝试着做一做。同事仔仔细细地跟我们说了晒豆角儿晒莴苣的过程，说得我擦拳磨掌跃跃欲试。

疫情防控一直在继续。防控已经成为常态化。转眼已经是豆角儿大量上市的季节了。晒豆角儿的念想儿，随着街头和超市里豆角儿的大量出现立即蹦了出来，我终于可以付诸行动了。

第一次晒豆角儿，还是在夏天的末尾，趁着阳光依然毒辣，用手机百度翻翻最近几天的天气预报，没有雨，再百度一下晒豆角儿的流程加以确认，我要一试身手小试牛刀了。

买了一小把浅绿鲜嫩的豆角儿，摘净，清洗，锅里放水煮开，放一点盐，水开后把豆角儿放进锅里，豆角儿刚从浅绿变成深绿就赶紧捞出来，过几遍凉水，晾透，拿到阳台外面的大日头下面狂晒。结果，第一次晒豆角儿，担心什么就来什么，因为没有功夫经常翻晒，不出意外地豆角儿们第二天就长灰绿色的毛毛了。终归是夏天，潮湿还是主旋律。第一次晒豆角儿就这么失败了。

后来买菜的时候，一位农家大嫂嘱咐我，要晒豆角儿啊，得立秋之后吧。节气很重要。立秋之后的小北风嗖嗖地，空气干燥，几个晴天，保准晒不坏。我霎时感觉取到了真经，静等立秋的小风吹起。

终于立秋了，天气凉快了许多，豆角儿的上市量依然不少，多买上几把品种不一的豆角儿，紫得透明的，绿得晶莹的，还有浅粉色的。把它们在厨房热气腾腾的锅碗瓢盆里仔仔细细地走一遍晒豆角儿的流程，最后把豆角儿摆在透气的不锈钢蒸屉里，晒在阳台外面。阳光热烈，小风干燥，经过一天风吹日晒的考验，豆角们立马就变了模样，颜色变浅变黄，蜷缩着皱皱巴巴的，抓起一把来放到鼻子下闻闻，呵呵，一股子植物清新的香气。我站在阳台上，无比贪婪地享受着这一片阳光里芬芳的味道。立秋后的晴天，两三天就晒好一批了。只是可惜，明明几大把水灵灵的鲜嫩豆角儿，经过几天风吹日晒的力量，都蜷缩成了干干瘪瘪的一小把儿丑八怪。

成功是上瘾的，特别是这种对于美食的诱惑。我跟有魔怔似的，如此三番晒了好几批呢。这个冬天就可以品尝传说中的湖北名吃了。比如猪肉炖豆角儿，比如干豆角儿炒小鸡。对于我这样的典型吃货，想想都要流口水呢。

武汉抗疫已经结束。武汉人民和几万前仆后继的医护人员都是我们的英雄。我们老百姓普通但是美好的日子，因了这些英雄们的默默守护而踏实温暖。等再度春暖花开的季节，我们一起去武汉吧？去看一看黄鹤楼，去走一走武汉大桥，去尝一尝热干面，去吃一吃地道的湖北腊肉炖干豆角儿。

老百姓的日子里，热气腾腾的烟火气息，是人间最温暖的守候。再普通如白开水的日子也是美好的，值得我们好好珍惜。

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