美食天下菜谱大全名字图片

投稿用户 • 2022年11月24日 am2:05 • 惊艳分享 • 阅读 64

首先我们先了解一下河南（豫菜）的文化。中原地区优越的地理位置，出门一个字“中”就证明你是一名河南人，那么豫菜的口味也分为四种。

首先河南的【豫东】说起豫东一般指河南开封，这里的口味居中，一个“扒”字涵盖了开封大部分美食。

说完豫东我们在说说河南的西边，简称【豫西】这里以洛阳为例，洛阳的口味偏酸，洛阳人吃饭喜欢加点醋，这样吃着才爽口。

【豫南】以信仰为例，信阳的位置偏南挨着湖北，信阳人民的口味偏辣，喜欢吃点辣，他们这里最主要的就是以“炖”为主。

【豫北】以安阳为例，这里的民众口味就偏重了许多，比起其他的，这个首屈一指，这里土特产比较多，所以这里的民众口味就重了些。

接下来，带大家一起来了解作为一名河南人都不知道的菜竟然是非遗美食。

鲤鱼焙面

此道菜绝对正宗的黄河大鲤鱼，小小的一道菜竟然还有两个“结合”，一个是拉面的结合，拉面细如发丝，如同穿针引线，和糖醋鱼很像，鲤鱼焙面是开封名菜，所以也作为非遗美食之一。

齐氏大刀面

这道美食也属于开封最有名之一，可能许多开封人都不知道，这道美食历史久远，起源于宋朝，开封作为八大古都，这里的名吃可谓都是很久远。齐氏大刀面刀很长，还很大，这个味道绝对任何人吃了都吃不够，所以也属于非遗美食之一。

桶子鸡

这道菜也属于开封名菜，但这道菜，在开封很难买到正宗的桶子鸡，因为市面上的桶子鸡非常繁多，正宗的也就那么几家，桶子鸡选用老母鸡，咸香嫩脆，肥而不腻，属于非遗美食。

葛记焖饼

相信这道菜河南老乡都不陌生，虽然听着名字不熟悉，但这个在平常吃的一种美食“炒饼丝”非常非常相似，但它也属于非遗美食。

河南非遗美食还有许多许多，在生活中，大家可以去体验体验这些非遗美食味道如何，那么，你还知道哪些美食呢，欢迎在评论区留言。

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接下来，带大家一起来了解作为一名河南人都不知道的菜竟然是非遗美食。

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